Ingrediënten
Porties
- 1 pond linguini pasta
- 1 pond verse broccoli, gehakt
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 rode paprika, in dunne plakjes
- 1 snufje knoflookzout
- ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
1
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot al dente; giet af.
2
Stoom de broccoli met 2 eetlepels water in de magnetron gedurende 6-7 minuten.
3
Verwarm in een koekenpan van 10 inch de olijfolie en boter op laag vuur. Voeg de knoflook (meer of minder naar smaak) en de plakjes rode paprika toe; bak zachtjes.
4
Giet de broccoli af en voeg deze toe aan de pan. Strooi er lichtjes knoflookzout over en bak de broccoli en paprika tot ze zacht zijn.
5
Meng het groentemengsel met de warme pasta. Strooi er Parmezaanse kaas over.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
