Ingrediënten
Porties
- 2 kopjes bruine linzen
- 1 ui
- 2 wortelen
- 3 bladeren kool
- 4 eetlepels plantaardige olie
- 1 pak (1 ounce) droge uiensoepmix
- 1 theelepel gemalen komijn
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen piment
- ¼ theelepel gemalen kruidnagel
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- zout naar smaak
- 1 citroen
Bereidingswijze
1
Plaats de linzen, ui, wortelen en koolbladeren in een snelkookpan en bedek met 1 1/2 inch water en 4 eetlepels olie. Kook ongeveer 10 tot 15 minuten en laat dan afkoelen totdat de druk is verminderd, open dan.
2
Pureer de soep in een keukenmachine of blender tot een gladde massa. Voeg komijn, zwarte peper, kaneel, alle specerijen, kruidnagel en nootmuskaat toe. Breng over naar een pan en verwarm opnieuw. Wanneer de soep begint te koken, voeg dan de uiensoepmix toe. Laat sudderen totdat het indikt en breng vlak voor het serveren op smaak met citroensap en zout.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
