Ingrediënten
- ¼ kopje boter
- ¼ kopje Pyure Organische Multi-Use Stevia Mix
- 2 geschilde appels, zonder klokhuis en in dunne schijven
- ¾ theelepel kaneel, verdeeld
- 4 eieren
- 1 kopje melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- 1 theelepel Pyure Organische Vloeibare Stevia-extract
- 1 kopje all-purpose bloem
- 3 schijven citroen
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Smelt de boter in een ovenbestendige of gietijzeren pan op middelhoog vuur. Voeg de steviamix, de appels en 1/2 theelepel kaneel toe. Bak 8 tot 10 minuten of totdat de appels zacht en goudbruin zijn.
Zet de appels in een ovenbestendige pan en verwarm 5 minuten (de pannenkoek zal beter rijzen in een hete pan).
Meng ondertussen de eieren, melk, vanille, resterende kaneel, zout en vloeibare stevia. Klop de bloem erdoor tot alles goed gemengd is.
Giet het beslag in de hete pan en zet onmiddellijk terug in de oven.
Bak 15 tot 18 minuten of totdat de pannenkoek opgeblazen, goudbruin en stevig in het midden is.
Serveer warm met een citroenschijfje indien gewenst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
