Ingrediënten
- 80 ml melasse
- 75 g boter
- 1 ei
- 240 g bloem voor alle doeleinden
- 67 g witte suiker
- 2.5 ml baksoda
- 5 ml gemalen kaneel
- 5 ml gemalen gember
- 1.25 ml gemalen nootmuskaat
- 1.25 ml gemalen kruidnagel
- 1 snufje zout
- 1 snufje gemalen zwarte peper
- 67 g fructose (vruchtensuiker)
Bereidingswijze
Verwarm de melasse met boter, roer tot de boter is gesmolten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Klop het ei en meng het met het melasse-botermengsel.
Meng in een aparte kom de bloem, suiker, baksoda, gemalen kaneel, gemalen gember, gemalen nootmuskaat, gemalen kruidnagel, zout en gemalen zwarte peper.
Voeg het bloemmengsel in kleine stappen toe aan het melasse-botermengsel, zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
Vorm bolletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat. Bak de noten gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat de noten afkoelen voordat je ze serveert.
Tips & FAQ
Hoe kan ik de overgebleven noten bewaren?
Je kunt de noten in een luchtdichte container in de kast tot een week bewaren. Je kunt ze ook invriezen zodat ze langer meegaan.
Wat kan ik doen als ik geen boter heb?
Als je geen boter hebt, kun je margarine of olijfolie in plaats daarvan gebruiken.
Waarom zien mijn noten er een beetje droog uit?
Het is mogelijk dat je de noten te lang hebt gebakken. Zorg ervoor dat je ze goed in de gaten houdt en haal ze uit de oven zodra ze goudbruin zijn.
