Ingrediënten
- 3½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3 eieren
- 8 ons roomkaas
- 1 kopje boter
- 2⅓ kopjes walnoten
- 1 blik (12 vloeibare ons) gecondenseerde melk
- 1 kopje witte suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- ⅓ kopje poedersuiker voor decoratie
Bereidingswijze
Meng de bloem, de eieren, de roomkaas en de boter. Meng tot het goed gemengd is en zet het in de koelkast tot het stevig is.
Om de vulling te maken: Maal de walnoten heel fijn of hak de walnoten in kleine stukjes tussen stukken bakpapier en verpletter ze met een deegroller. Doe de walnotenpuree in een pan met gecondenseerde melk, suiker en vanille. Kook tot het mengsel indikt. Laat het op laag vuur koken.
Rol kleine stukjes deeg in poedersuiker. Doe een kleine hoeveelheid vulling op elk stuk en rol ze op; geef ze de vorm van een halve maan. Bak ze op 350 graden F (180 graden C) op een ingevette bakplaat gedurende ongeveer 20 minuten.
Tips & FAQ
Wat is een Kipfel?
Een Kipfel is een soort traditionele Duitse taart die wordt gekenmerkt door zijn dunne deeg en romige vulling.
Welke ingrediënten heb ik nodig om de Kipfels te maken?
Om de Kipfels te maken, heb je 3½ kopjes bloem voor alle doeleinden, 3 eieren, 8 ons roomkaas, 1 kopje boter, 2⅓ kopjes walnoten, 1 blik (12 vloeibare ons) gecondenseerde melk, 1 kopje witte suiker, 1 theelepel vanille-extract en ⅓ kopje poedersuiker voor decoratie nodig.
Hoe maak je de vulling voor de Kipfels?
Om de vulling te maken, moet je eerst de walnoten heel fijn malen of ze in kleine stukjes hakken tussen stukken bakpapier en ze met een deegroller verpletteren. Meng vervolgens de walnotenpuree met gecondenseerde melk, suiker en vanille in een pan en laat het op laag vuur koken totdat het mengsel indikt.
Hoe bereid je het deeg voor de Kipfels?
Om het deeg voor te bereiden, moet je de bloem, de eieren, de roomkaas en de boter in een kom mengen totdat het goed gemengd is. Zet het mengsel vervolgens in de koelkast totdat het stevig is.
Hoe bak je de Kipfels?
Om de Kipfels te bakken, rol je kleine stukjes deeg in poedersuiker en plaats je een kleine hoeveelheid vulling op elk stuk. Rol ze op en geef ze de vorm van een halve maan. Bak ze vervolgens op 350 graden F (180 graden C) op een ingevette bakplaat gedurende ongeveer 20 minuten.
