Ingrediënten
- 120 ml grofgehakte walnoten
- 120 ml grofgehakte pecannoten
- 100 g ongezoete geraspte kokos
- 80 ml geschaafde amandelen
- 5 ml gemalen kaneel
- 10 ml kristallijne erythritol zoetstof (zoals Swerve®)
- 1 zakje (1 gram) kristallijne sucralose zoetstof (zoals Splenda®), of meer naar smaak (optioneel)
- 30 ml gesmolten boter
Deze heerlijke keto granola met kaneel is perfect voor het ontbijt of als snack. Probeer dit gemakkelijke en glutenvrije recept!
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 191°C (375°F) (190 graden C).
2
Meng walnoten, pecannoten, kokos en amandelen in een kom.
3
Roer de kaneel, erythritol en sucralose door de gesmolten boter; giet dit over het notenmengsel en roer om te bedekken. Verspreid de granola in een enkele laag op een bakplaat.
4
Bak in de voorverwarmde oven tot het knapperig is, 8 tot 10 minuten. Haal uit de oven; roer en laat afkoelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanger voor erythritol zoetstof?
Je kunt elke andere koolhydraatarme zoetstof gebruiken, zoals stevia of allulose.
Hoe moet ik de granola bewaren zodat deze niet zacht wordt?
Bewaar de granola in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Als je het in de koelkast bewaart, kan het hard worden.
Kan ik deze granola gebruiken als bodemlaag voor een taart?
Ja, je kunt deze granola gebruiken als bodemlaag voor een taart. Zorg er gewoon voor dat het goed samengeperst en gebakken is voordat je de vulling toevoegt.
