Ingrediënten
Porties
- 1,1 kg rundvlees voor stoven, in blokjes van 2,5 cm
- 1 blik (800 g) gestoofde tomaten, met sap
- 1 kopje fijngehakte selderij
- 4 wortels in plakjes
- 3 aardappelen in blokjes
- 3 uien, fijngehakt
- 3,5 eetlepels tapioca
- 2 blokjes runderbouillon
- 1/8 theelepel gedroogde tijm
- 1/8 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1/8 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 kopje rode wijn
- 1 verpakking (280 g) diepvries doperwten, ontdooid
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 120 graden C (250 graden F)
2
Plaats het vlees, de tomaten, de selderij, de wortels, de aardappelen, de uien en de tapioca in een Dutch oven. Breng op smaak met runderbouillon, tijm, rozemarijn en oregano; voeg de rode wijn toe. Plaats het deksel op de Dutch oven.
3
Bak 5 tot 6 uur in de voorverwarmde oven. Voeg de doperwten toe tijdens het laatste half uur van de kooktijd.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
