Ingrediënten
- 3½ kopjes graham cracker kruimels
- ½ kopje ahornsiroop
- ½ kopje ongezouten boter, gesmolten
- 4 pakken (8 ons) roomkaas, verzacht
- 1 kopje ahornsiroop
- 4 eieren
- ½ kopje zware slagroom
- 1 eetlepel vanille-extract
Bereidingswijze
Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een 10-inch taartvorm in; bekleed de bodem met bakpapier.
Meng de graham cracker kruimels, ½ kopje ahornsiroop en de boter in een grote kom. Druk dit mengsel op de bodem en de zijkanten van de taartvorm.
Klop de roomkaas in een kom met een elektrische mixer tot hij glad is. Voeg 1 kopje ahornsiroop en de eieren toe, één voor één, en klop goed na elke toevoeging. Voeg de zware slagroom en het vanille-extract toe; klop tot alles goed gemengd is. Giet het mengsel over de graham cracker korst.
Bak in de voorverwarmde oven tot het oppervlak van de cheesecake stevig is, behalve voor een klein punt in het midden dat zal trillen wanneer de pan voorzichtig wordt geschud, ongeveer 1 uur. Zet over op een rooster om volledig af te koelen, ongeveer 1 uur. Zet in de koelkast tot het stevig is, van 8 uur tot een hele nacht.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
