Ingrediënten
- ½ kopje boter
- ½ kopje witte suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ kopje frambozenjam
- 1 kopje poedersuiker
- ¼ theelepel amandelextract
- 1 eetlepel heet water
- ¼ kopje gekonfijte kersen, gehakt
Bereidingswijze
Botercrème. Voeg suiker toe en klop goed. Klop het ei en de vanille erdoor. Meng de bloem en het bakpoeder; voeg geleidelijk toe aan het romige mengsel.
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het een dikte van 1/8 inch heeft. Snijd het in cirkels van 2 inch en leg ze op ongeoliede bakplaten.
Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 10 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Laat goed afkoelen.
Smeer de helft van de koekjes in met jam en bedek met de resterende koekjes.
Meng de poedersuiker, het amandelextract en voldoende heet water om een dunne glazuur te maken. Glazuur de bovenkant van de koekjes. Bedek elk koekje met een klein stukje gekonfijte kers.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is een Imperial koekje?
Een Imperial koekje is een soort zoet koekje dat bestaat uit twee schijven deeg, waarvan de ene met jam is besmeerd en de andere als deksel wordt gebruikt.
Wat zijn de benodigde ingrediënten om Imperial koekjes te maken?
Je hebt ½ kopje boter, ½ kopje witte suiker, 1 ei, 1 theelepel vanille-extract, 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 1 theelepel bakpoeder, ½ kopje frambozenjam, 1 kopje poedersuiker, ¼ theelepel amandelextract, 1 eetlepel heet water en ¼ kopje gekonfijte kersen, gehakt, nodig.
Hoe maak je de Imperial koekjes?
Volg deze stappen: eerst maak je de botercrème door de suiker te kloppen, klop dan het ei en de vanille erdoor. Meng de bloem en het bakpoeder; voeg geleidelijk toe aan het romige mengsel. Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het een dikte van 1/8 inch heeft. Snijd het in cirkels van 2 inch en leg ze op ongeoliede bakplaten. Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 10 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Laat goed afkoelen.
Hoe vul en decoreer je de Imperial koekjes?
Smeer de helft van de koekjes in met jam en bedek met de resterende koekjes. Meng vervolgens de poedersuiker, het amandelextract en voldoende heet water om een dunne glazuur te maken. Glazuur de bovenkant van de koekjes. Bedek elk koekje met een klein stukje gekonfijte kers.
Hoe bewaar je de Imperial koekjes?
Er is geen specifieke informatie over hoe je de Imperial koekjes moet bewaren. Het is echter aan te raden om ze op een koele, droge plaats te bewaren om hun smaak en textuur te behouden.
