Ingrediënten
- 240 g gezeefde gewone bloem
- 200 g witte suiker
- 7,5 ml bakpoeder
- 5 ml zout
- 2,5 ml zuiveringszout
- 56 g boter
- 1 ei, geklopt
- 1 theelepel sinaasappelschil
- 180 ml sinaasappelsap
- 360 ml gouden rozijnen
- 225 g gehakte bosbessen
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Spuit of vet een broodvorm van 9x5x3 inch in.
Klop de bloem, suiker, bakpoeder, zout en zuiveringszout door elkaar.
Snijd de boter door de mix tot deze kruimelig is. Voeg het ei, de sinaasappelschil en het sinaasappelsap toe; roer om te mengen en voeg de rozijnen en bosbessen toe.
Giet in een broodvorm en bak gedurende 70 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Haal uit de oven; laat afkoelen op een rooster.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik dit brood bewaren?
Je kunt het brood in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur bewaren gedurende ongeveer 4-5 dagen. Je kunt het ook invriezen om het langer houdbaar te maken.
Kan ik een ander fruit gebruiken in plaats van bosbessen?
Ja, je kunt de bosbessen vervangen door elk ander gedroogd fruit zoals rozijnen, pruimen of zelfs noten.
Waarom rijst mijn brood niet?
Het is mogelijk dat de gist niet actief was of dat de oven niet op de juiste temperatuur was. Zorg ervoor dat je de stappen van het recept nauwkeurig volgt en controleer je gereedschap.
