Ingrediënten
- 330 g gezeefde patisseriebloem
- 20 ml bakpoeder
- 3,75 ml zout
- 4 eiwitten
- 300 g witte suiker
- 169 g boter
- 240 ml melk
- 5 ml vanille-extract
- 5 ml amandelextract
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 180°C. Bekleed een taartvorm met bakpapier of vet in en bestuif met bloem.
Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Zet opzij.
Klop in een andere grote kom de boter en poedersuiker tot het licht en luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe, zorg ervoor dat elk ei goed is opgenomen voordat je het volgende toevoegt. Voeg de vanille toe.
Voeg het bloemmengsel in twee delen toe aan het boter- en suiker mengsel, goed mengen na elke toevoeging.
Giet het beslag in de voorbereide vorm en bak 45 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van de taart is gestoken er schoon uitkomt. Laat afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de taart aan de vorm blijft plakken?
Geef je vorm een beetje liefde: bekleed goed met bakpapier of vet in en bestuif met bloem, en zorg ervoor dat het beslag niet te vochtig is.
Kan ik gewone bloem gebruiken in plaats van patisseriebloem?
Ja, maar houd er rekening mee dat gewone bloem meer gluten bevat, wat de taart iets harder kan maken.
Hoe kan ik een perfecte luchtige textuur bereiken?
Zorg ervoor dat je de boter en poedersuiker goed klopt tot het licht en luchtig is, en vergeet niet de eieren één voor één toe te voegen zodat ze goed worden opgenomen.
