Ingrediënten
- 1 kopje boter
- 2 kopjes verpakte bruine suiker
- 1 eetlepel instant koffiepoeder
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel zout
- 2 kopjes gewone bloem
- 3 eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 kopjes geraspte kokos
- 2 kopjes gehakte en geroosterde macadamianoten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 325 graden F (170 graden C). Vet een bakvorm van 9 X 13 inch in; zet apart.
Klop in een grote kom de boter, 1 kopje bruine suiker, instant koffiepoeder, 1/4 theelepel kaneel en 1/4 theelepel zout tot het zacht en luchtig is.
Voeg de bloem 1/2 kopje per keer toe, goed mengen na elke toevoeging. Verdeel gelijkmatig in de voorbereide bakvorm.
Bak 20 minuten. Laat 15 minuten afkoelen in de pan op een rooster.
Klop in een grote kom de eieren en de vanille met de resterende 1 kopje bruine suiker, 1/4 theelepel kaneel en 1/4 theelepel zout. Voeg de kokos en de macadamianoten toe.
Verdeel het gelijkmatig over de afgekoelde gebakken laag. Bak 40 tot 50 minuten, of tot ze goudbruin en stevig aanvoelen.
Gebruik een mes om de koekjes rond de randen los te maken terwijl ze nog warm zijn. Laat volledig afkoelen in de pan op het rooster. Snijd in 48 vierkantjes (ongeveer 1 1/2 inch), snijd 6 stroken aan de ene kant en 8 stroken aan de andere kant. Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur 1 week; vries in voor langere opslag.
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om de Hawaiiaanse Macadamia En Kokosblokjes te maken?
De benodigde ingrediënten zijn: 1 kopje boter, 2 kopjes verpakte bruine suiker, 1 eetlepel instant koffiepoeder, ½ theelepel gemalen kaneel, ½ theelepel zout, 2 kopjes gewone bloem, 3 eieren, 2 theelepels vanille-extract, 2 kopjes geraspte kokos en 2 kopjes gehakte en geroosterde macadamianoten.
Hoe maak je het basismengsel voor de Hawaiiaanse Macadamia En Kokosblokjes?
Om het basismengsel te maken, klop de boter, 1 kopje bruine suiker, instant koffiepoeder, 1/4 theelepel kaneel en 1/4 theelepel zout tot het zacht en luchtig is. Voeg vervolgens de bloem 1/2 kopje per keer toe, goed mengen na elke toevoeging.
Hoe bak je de basislaag voor de Hawaiiaanse Macadamia En Kokosblokjes?
De basislaag moet 20 minuten gebakken worden. Laat het na het bakken 15 minuten afkoelen in de pan op een rooster.
Hoe maak je het kokos- en notenmengsel voor de Hawaiiaanse Macadamia En Kokosblokjes?
Klop de eieren en de vanille met de resterende 1 kopje bruine suiker, 1/4 theelepel kaneel en 1/4 theelepel zout. Voeg de geraspte kokos en de gehakte en geroosterde macadamianoten toe aan het mengsel.
Hoe combineer je de twee lagen voor de Hawaiiaanse Macadamia En Kokosblokjes?
Verdeel het kokos- en notenmengsel gelijkmatig over de afgekoelde gebakken laag. Bak het vervolgens 40 tot 50 minuten, of tot ze goudbruin en stevig aanvoelen.
