Ingrediënten
- 169 g boter, verzacht
- 300 g witte suiker
- 4 eieren
- 141 g appelmoes
- 180 ml melk
- 180 g bloem voor alle doeleinden
- 135 g havervlokken
- 1.25 ml zout
- 15 ml bakpoeder
- 7.5 ml gemalen kaneel
- 3.75 ml gemalen nootmuskaat
- 3.75 ml gemalen kruidnagel
- 360 ml rozijnen
- 360 ml grofgehakte walnoten
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 180°C.
Meng in een kom de verzachte boter met de suiker tot ze goed zijn geïntegreerd.
Voeg de eieren één voor één toe, zorg ervoor dat elk ei goed is opgenomen voordat je de volgende toevoegt.
Voeg de appelmoes toe en meng alles tot het goed gecombineerd is.
Meng in een andere kom de bloem, havermout, zout, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en de eieren, en meng tot ze goed zijn geïntegreerd.
Voeg de rozijnen en walnoten toe, zorg ervoor dat ze gelijkmatig door het beslag zijn verdeeld.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestrooide cakevorm.
Bak gedurende 45 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake afkoelen voordat je hem serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de cake niet aan de vorm blijft plakken?
Je kunt de vorm invetten en met bloem bestrooien voordat je het mengsel erin giet. Je kunt ook bakpapier gebruiken, dit op de bodem van de vorm plaatsen en een beetje boter erop smeren.
Kan ik een andere vrucht gebruiken in plaats van appels?
Ja, je kunt de appelmoes vervangen door een andere ingeblikte of verse vrucht, zoals perziken, peren of zelfs verse appels.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de cake luchtiger wordt?
Je kunt een beetje meer bakpoeder toevoegen en ervoor zorgen dat je het mengsel niet te veel klopt. Je kunt ook een beetje meer havermout toevoegen.
