Ingrediënten
Porties
- 1 mandje (10 ons) cherrytomaten, gehalveerd
- 1 kopje gemengde paprika's, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie, of naar smaak
- 1 eetlepel balsamico-glazuur
- 6 blaadjes basilicum, fijngehakt
- 8 ons burrata kaas, in plakken
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 425 graden F (220 graden C). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Meng de tomaten, paprika's en knoflook in een kom. Besprenkel met olijfolie en balsamico-glazuur; roer om te bedekken.
3
Rooster in de oven gedurende 10 minuten. Haal eruit en doe opnieuw in de kom, roer met basilicum terwijl de groenten nog warm zijn.
4
Zet in de koelkast gedurende minstens 1 uur.
5
Serveer met plakken burrata.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
