Ingrediënten
- 2 pond hele bonen met schil
- 2 eetlepels olijfolie, of meer indien nodig
- 2 citroenen, verdeeld
- 1 eetlepel kosher zout, verdeeld
- 3 teentjes geperste knoflook
- 1 theelepel rode pepervlokken, of meer naar smaak
- 2 eetlepels verse muntblaadjes, in plakjes
Bereidingswijze
Plaats de hele bonen in een mengkom. Besprenkel royaal met minstens één eetlepel olijfolie en het sap van 1 citroen. Strooi de helft van het kosher zout erover; voeg de geperste knoflook toe. Roer om de peulen gelijkmatig te bedekken, en af en toe terwijl de grill opwarmt.
Grill de bonen op hoge temperatuur, ongeveer 5 minuten totaal per kant, draai ze om en beweeg ze totdat ze aan de buitenkant verkoold zijn en de bonen van binnen zacht zijn. Overbrengen naar een serveerschaal.
Besprenkel met de resterende olijfolie; strooi het resterende zout erover. Voeg de rode pepervlokken en muntblaadjes toe. Meng om te bedekken. Om te eten, open de peul en eet de bonen binnenin, of serveer ze in de helft van de schil.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
