Ingrediënten
- 907 ml gekookte gamba's
- 1 kleine rode ui, in dunne plakjes
- 1 verse jalapeño peper, zonder zaden en fijngehakt
- 1 komkommer, geschild, zonder zaden, in dunne plakjes
- ½ bosje koriander, fijngehakt
- 2 limoenen, voor het sap
- 120 ml Clamato® Tomatencocktail
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de gekookte gamba's met de in dunne plakjes gesneden rode ui.
Voeg de fijngehakte verse jalapeño peper en de gesneden komkommer toe aan de kom.
Voeg de fijngehakte koriander toe aan de kom en meng alles goed.
Pers de limoenen uit om hun sap te verkrijgen en voeg dit toe aan de kom. Meng opnieuw.
Voeg de helft van de Clamato® Tomatencocktail toe aan de kom en meng alles zodat de gamba's goed bedekt zijn met de vloeistof.
Dek de kom af met plasticfolie en laat 15 minuten in de koelkast staan. Dit zorgt ervoor dat de gamba's de smaken van de ceviche opnemen.
Haal de kom na 15 minuten uit de koelkast en meng opnieuw. Indien gewenst, kun je wat meer limoensap of Clamato® Tomatencocktail toevoegen om de smaak aan te passen.
Serveer de gamba's in ceviche-stijl in individuele glazen of op een grote schaal om te delen. Geniet van dit heerlijke recept met je dierbaren!
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
