Ingrediënten
- 120 g gezeefde patentbloem
- 90 g poedersuiker
- 1½ kopjes eiwitten
- 1,25 ml zout
- 7,5 ml wijnsteen
- 5 ml vanille-extract
- 1,25 ml amandelextract
- 200 g witte suiker
- 240 g poedersuiker
- 56 g boter, verzacht
- 45 ml room
- 5 ml vanille-extract
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 163°C (325°F) (165°C).
Meng in een grote kom de gezeefde bloem en poedersuiker.
Voeg de eiwitten, zout en wijnsteen toe. Meng goed tot alles goed is opgenomen.
Voeg het vanille-extract en amandelextract toe. Meng opnieuw.
Meng in een andere kom de verzachte boter met de witte suiker tot het zacht en luchtig is.
Voeg de eieren één voor één toe, en meng goed na elke toevoeging.
Voeg het bloemmengsel in drie delen toe, afwisselend met de room. Meng voorzichtig om te voorkomen dat het beslag te veel wordt geklopt.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm.
Bak gedurende 30 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de taart is gestoken er schoon uitkomt.
Laat de taart afkoelen op een rooster voordat je hem serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de taart plat blijft?
Het is belangrijk om het beslag niet te veel te kloppen en ervoor te zorgen dat de eieren goed zijn opgenomen. Ook, open de oven niet terwijl de taart aan het bakken is.
Kan ik een bloem mengsel gebruiken in plaats van gezeefde bloem?
Ja, je kunt een allesdoeleindenbloem gebruiken in plaats van de gezeefde bloem. Zorg ervoor dat je het goed meet.
Hoe kan ik voorkomen dat de taart aan de vorm plakt?
Vet de vorm goed in met boter en bestuif met bloem.
