Ingrediënten
- 4 rijpe bananen, gepureerd
- 133 g witte suiker
- 2 eieren
- 240 g gewone bloem
- 5 ml bakpoeder
- 2,5 ml zout
- 120 ml gehakte noten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet een 20 cm broodvorm in en zet opzij.
Zeef in een grote kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Zet opzij.
In een andere kom, prak de bananen en voeg de eieren en de suiker toe. Voeg het bloemmengsel toe en meng tot het gecombineerd is, vouw dan de gehakte noten erdoor (optioneel). Giet het beslag in de voorbereide vorm.
Bak op 175 graden C gedurende 55 tot 65 minuten of tot het brood gaar is. Haal het uit de oven en laat het afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of de bananen rijp zijn?
Rijpe bananen hebben een donkere en zachte schil. Als je er lichtjes op drukt met je vinger, zouden ze een beetje moeten meegeven.
Kan ik volkorenmeel gebruiken in dit recept?
Ja, je kunt volkorenmeel gebruiken in plaats van gewone bloem. De textuur van het brood zal iets dichter en zwaarder zijn.
Hoe kan ik dit brood bewaren?
Je kunt het brood in een luchtdichte container op kamertemperatuur gedurende ongeveer 5 dagen bewaren, of in de koelkast gedurende een week. Je kunt het ook tot 3 maanden invriezen.
