Ingrediënten
Porties
- 2 kopjes bosbessen
- 2 tomaten - geblancheerd, gepeld en gehakt
- ⅓ kopje gouden rozijnen
- ¼ kopje gehakte ui
- 1 theelepel zout
- 1 kopje verpakte donkere suiker
- ½ kopje appelciderazijn
- ½ theelepel gemalen gember
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- ¾ kopje water
Bereidingswijze
1
In een pan van 3 liter, combineer de bosbessen, tomaten, water, rozijnen, ui en zout. Breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur laag. Kook, afgedekt, gedurende 15 minuten of tot de bosbessen barsten.
2
Voeg de donkere suiker, azijn, gember, kruidnagel en peper toe. Dek af. Kook gedurende 35 tot 40 minuten, of tot het de consistentie van een condiment heeft, af en toe roeren. Serveer in potten of vriescontainers. Koel of vries tot gebruik.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
