Ingrediënten
- ¾ kop olijfolie, verdeeld
- ¼ kop balsamicoazijn
- 2 eetlepels kosher zout, verdeeld
- 2 eetlepels gemalen zwarte peper, verdeeld
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel Miami-stijl kruidenmix (complete kruidenmix)
- 1 theelepel rode pepervlokken
- 1½ pond flanksteak, bijgesneden en in blokjes van 2 inch gesneden
- 1 limoen, sap
- 1 limoen, geraspt en sap
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 ui, in dunne plakjes
- 1 zak (5 ons) zachte spinaziebladeren
- 2 Roma-tomaten, in dunne plakjes
- ½ kop mozzarella, in blokjes
- 2 verse basilicumblaadjes, gehakt
Bereidingswijze
Meng 2 eetlepels olijfolie, balsamicoazijn, 1 eetlepel kosher zout, 1 eetlepel zwarte peper, knoflook, kruidenmix en rode pepervlokken in een grote kom. Voeg de flanksteak toe; meng tot goed bedekt.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de steak in een enkele laag toe; kook tot ze bruin is, ongeveer 3 minuten aan elke kant.
Klop de resterende 2/3 kop olijfolie, het sap van 2 limoenen, de schil van 1 limoen, de resterende 1 eetlepel kosher zout, de resterende 1 eetlepel zwarte peper en het knoflookpoeder in een grote kom om de dressing te maken.
Plaats de ui, de zachte spinazie, de tomaten, de mozzarella en de basilicum in een kom met de dressing; meng tot alles goed is gecombineerd. Serveer de salade met steak.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
