Ingrediënten
Porties
- 1 kopje romige pindakaas
- 1 ei
- ¼ kopje stevia zoetstof (zoals Truvia®)
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 1 eetlepel vanille-extract
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)
2
Meng de pindakaas, het ei, de stevia zoetstof, het cacaopoeder en het vanille-extract met een mixer of keukenmachine. Rol het deeg in ballen van 1 inch. Plaats 1 tot 2 inch uit elkaar op een niet-ingevoerde bakplaat. Druk de ballen plat met een vork.
3
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen stevig zijn, ongeveer 10 minuten. Laat 10 minuten afkoelen op de bakplaat.
4
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verplaats de koekjes naar de plaat totdat ze op kamertemperatuur zijn afgekoeld, ongeveer 15 minuten, en koelt vervolgens 30 minuten in de koelkast.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
