Chocolade En Munt Truffel

Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een ronde springvorm van 9 inch licht in met een verwijderbare bodem en zijkanten. Maal in de kom van een keukenmachine de chocolade wafels tot ze fijn zijn. Doe dit in een kom en voeg de gesmolten boter, de ruwe suiker en de ruwe stevia toe tot alles goed gemengd is. Druk het mengsel in de bodem en omhoog langs de zijkanten van de vorm. Bak de korst tot hij stevig is, ongeveer 5 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.

Doe in een middelgrote kom de chocolade en de boter. Breng in een kleine pan de room, de ongewerkte suiker en de ongewerkte stevia aan de kook, terwijl je constant klopt tot de ongewerkte suiker® en de ongewerkte stevia® volledig zijn opgelost. Giet de room over de chocolade en de boter en klop tot de chocolade is gesmolten. Voeg de munt toe en giet in de korst. Laat minstens een uur afkoelen.

Klop in een grote kom de room, Sugar In The Raw® en Stevia In The Raw® op hoge snelheid tot stijve pieken ontstaan, ongeveer 1 minuut. Houd het gekoeld tot je klaar bent om de taart te serveren.

Snijd de taart en bedek met slagroom en bestrooi met cacaopoeder.