Ingrediënten
- 2 pond gemalen vlees
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 eetlepels currypoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen korianderzaad
- 1 theelepel gemalen kruidnagel
- ½ theelepel karwijzaad
- 1 blik (28 ons) in blokjes gesneden tomaten
- 1 blik (15 ons) tomatensaus
- 1 blik (12 ons) tomatenpuree
- 1 blik (16 ons) lichte kidneybonen, uitgelekt
- 1 blik (16 ons) donkere kidneybonen, uitgelekt
- 2 kopjes gemengde bevroren groenten (wortelen, maïs, erwten en sperziebonen)
Bereidingswijze
1
Verwarm een pan op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees toe; kook en roer tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten. (Giet het vet af en gooi het weg.)
2
Roer de ui, currypoeder, komijn, korianderzaad, kruidnagel en karwijzaad door het vlees. Zet het vuur lager tot middellaag. Kook en roer tot de ui zacht is, 5 tot 10 minuten.
3
Meng de in blokjes gesneden tomaten, tomatensaus en tomatenpuree door het vleesmengsel. Verhoog het vuur en breng aan de kook. Voeg lichte kidneybonen, donkere kidneybonen en gemengde bevroren groenten toe. Breng opnieuw aan de kook. Zet het vuur laag; dek af en laat sudderen, af en toe roerend, tot de smaken zijn vermengd, ongeveer 45 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
