Ingrediënten
- 960 ml verse broccoli, in kleine stukjes gesneden
- 1½ kwart gallon kippenbouillon
- 480 ml melk
- 305 g geconserveerde selderijroom
- 32 g maizena
- 120 ml koud water
- 480 ml geraspte Cheddar kaas
Bereidingswijze
Kook de broccoli in de bouillon in een grote pan tot hij zacht is, ongeveer 10 minuten.
Meng in een middelgrote kom de melk en de geconserveerde selderijroom. Meng de maizena met koud water en voeg dit toe aan het soepmengsel. Giet in de pan met de broccoli. Kook op middelhoog vuur, voortdurend roerend, tot het indikt en borrelt. Voeg de kaas toe en laat sudderen, roerend tot het warm is. Laat niet koken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de soep dikker maken?
Voeg meer maizena toe of kook de soep een extra tijd zodat deze kan inkoken en dikker wordt.
Kan ik een ander soort kaas gebruiken in plaats van Cheddar?
Ja, je kunt elke kaas gebruiken die je lekker vindt. Gouda of Mozzarella zijn ook heerlijk in deze soep.
Hoe kan ik de overgebleven soep bewaren?
Bewaar de soep in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen. Je kunt het ook tot 3 maanden invriezen.
