Ingrediënten
- 113 g boter
- 1 gesnipperde ui
- 454 g bevroren, gesneden broccoli
- 429 ml kippenbouillon
- 1 blok (1 pond) in blokjes gesneden kaas
- 480 ml melk
- 15 ml knoflookpoeder
- 80 g maizena
- 240 ml water
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Kook de ui in de boter tot deze zacht is.
Voeg de broccoli toe en bedek met kippenbouillon. Laat sudderen tot de broccoli zacht is, 10 tot 15 minuten.
Verlaag het vuur en voeg de blokjes kaas toe tot ze gesmolten zijn. Meng de melk en het knoflookpoeder erdoor.
Roer in een kleine kom de maizena door het water tot het is opgelost. Roer dit door de soep; kook, regelmatig roerend, tot het dikker wordt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik verse broccoli gebruiken in plaats van bevroren?
Ja, je kunt verse broccoli gebruiken in plaats van bevroren. Zorg er alleen voor dat je het kookt tot het zacht is voordat je de andere ingrediënten toevoegt.
Hoe kan ik de soep dikker maken?
Je kunt de hoeveelheid maizena verhogen om het dikker te maken. Zorg ervoor dat je het goed door het water roert voordat je het mengsel aan de soep toevoegt.
Hoe kan ik deze soep bewaren?
Je kunt de soep in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen bewaren. Je kunt het ook tot 3 maanden invriezen.
