Boterkoek Vierkantjes

Wees de eerste om te beoordelen!

prep: 15 minuten

cocinar: 40 minuten

total: 55 minuten

Porciones: 24

Rendimiento: 1 bakvorm van 9x9 inch

Ingrediënten

Porties

Op de tafel van de grootouders zijn er recepten die generaties lang zijn doorgegeven en een belangrijk onderdeel zijn van het culturele erfgoed van de familie. Een van die zoetigheden is de boterkoek vierkant. Dit traditionele dessert is een klassieker in de meeste Latijns-Amerikaanse gezinnen en wordt door alle leeftijden genoten. De smaak is uniek en de textuur onweerstaanbaar, dit alles maakt het een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden of gewoon als dessert na het diner.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een bakvorm van 9x9 inch in met boter.

Meng in een middelgrote kom de bloem en 2 eetlepels bruine suiker. Snijd de boter door de bloem tot het mengsel kruimelig is. Druk het mengsel in de bodem van de voorbereide pan.

Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven. De korst moet niet volledig gaar zijn.

Meng in een grote kom de eieren en de resterende bruine suiker. Meng de havermout, het zout en het bakpoeder; voeg het eimengsel samen met de vanille toe. Meng de rozijnen en de kokos erdoor, indien gewenst. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de gedeeltelijk gebakken kruimellaag in de pan.

Bak nog eens 20 minuten. Laat afkoelen en snijd in vierkantjes.

Tips & FAQ

Wat is een Boterkoek Vierkant?

Een Boterkoek Vierkant is een heerlijk recept voor een taart dat bestaat uit lagen kruimel en vulling, gemaakt met bloem, bruine suiker, boter, geklopte eieren, verpakte bruine suiker, havervlokken, zout, bakpoeder, vanille-extract, rozijnen en geraspte kokos (optioneel).

Welke ingrediënten zijn nodig om een Boterkoek Vierkant te maken?

Je hebt de volgende ingrediënten nodig: 1 kopje bloem voor alle doeleinden, 2 eetlepels bruine suiker, ½ kopje boter, 2 geklopte eieren, 1½ kopjes verpakte bruine suiker, ½ kopje havervlokken, ¼ theelepel zout, ½ theelepel bakpoeder, 1 theelepel vanille-extract, ½ kopje rozijnen (optioneel) en ¼ kopje geraspte kokos (optioneel).

Hoe bereid je een Boterkoek Vierkant?

Om een Boterkoek Vierkant te bereiden, volg je deze stappen: Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een bakvorm van 9x9 inch in met boter. Meng in een middelgrote kom de bloem en 2 eetlepels bruine suiker. Snijd de boter door de bloem tot het mengsel kruimelig is. Druk het mengsel in de bodem van de voorbereide pan. Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven. De korst moet niet volledig gaar zijn. Meng in een grote kom de eieren en de resterende bruine suiker. Meng de havermout, het zout en het bakpoeder; voeg het eimengsel samen met de vanille toe. Meng de rozijnen en de kokos erdoor, indien gewenst. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de gedeeltelijk gebakken kruimellaag in de pan. Bak nog eens 20 minuten. Laat afkoelen en snijd in vierkantjes.