Ingrediënten
- 90 ml gesnipperde ui
- 60 ml margarine
- 1440 ml geschilde en in blokjes gesneden pompoen
- 720 ml water
- 4 blokjes kippenbouillon
- 2,5 ml gedroogde marjolein
- 1,25 ml gemalen zwarte peper
- 0,63 ml gemalen cayennepeper
- 227 g roomkaas
Bereidingswijze
Verhit in een grote pan de uien in de margarine tot ze zacht zijn. Voeg de pompoen, het water, de bouillon, de marjolein, de zwarte peper en de cayennepeper toe. Kook gedurende 20 minuten of totdat de pompoen zacht is.
Pureer het mengsel in een blender of keukenmachine in porties tot het glad is. Doe het terug in de pan en verwarm het. Laat het niet koken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik verse pompoen gebruiken in plaats van de ingeblikte?
Ja, je kunt verse pompoen gebruiken in plaats van de ingeblikte. Zorg er alleen voor dat je het schilt en in blokjes snijdt voordat je het toevoegt.
Hoe kan ik de soep dikker maken?
Je kunt een beetje maizena opgelost in koud water aan de soep toevoegen terwijl deze verwarmt. Dit helpt om het te verdikken.
Kan ik deze soep invriezen voor later?
Ja, je kunt deze soep invriezen voor later. Zorg ervoor dat je het laat afkoelen voordat je het in de vriezer plaatst en ontdooi het.
