Blauwe Bessen Muffins Met Streusel

["Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet 12 muffinbakvormen in of bekleed ze met papieren muffinvormen.", "Meng 2 kopjes bloem, 2 theelepels bakpoeder en ½ theelepel zout in een middelgrote kom. Strooi in een kleine kom 1 tot 2 eetlepels bloem over de blauwe bessen en zet apart. (Deze eenvoudige truc voorkomt dat je een 'paarse' beslag krijgt)", "Klop in een grote kom ½ kopje boter met ¾ kopje suiker tot het zacht en luchtig is. Klop de eieren erdoor en voeg de vanille en citroenschil toe. Meng de droge ingrediënten om en om met de melk. Vouw de blauwe bessen erdoor. Vergeet niet voorzichtig te vouwen, niet te roeren. Giet het beslag in de voorbereide cups.", "Meng 2 eetlepels bloem, 5 eetlepels suiker en ½ theelepel kaneel in een kom. Snijd 2 eetlepels boter met een vork of een deegmenger tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Strooi over het beslag in de muffinbakvormen.", "Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is gestoken er schoon uitkomt. Laat afkoelen in de vormen op een rooster. Deze broodjes vriezen heel goed en kunnen met succes in de magnetron worden opgewarmd. Ik hoop dat je ervan geniet!!"]