Ingrediënten
- 1 avocado, geschild en zonder pit
- ½ kopje ongezouten boter, gesmolten
- 1 kopje ongezoete cacaopoeder
- ½ kopje gesmolten chocoladeschilfers
- 1 (1,5 vloeibare ons) jigger Ierse roomlikeur (zoals Baileys®) (Optioneel)
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 kopjes poedersuiker, of naar smaak (Optioneel)
- ⅓ kopje gehakte noten
- 1 eetlepel poedersuiker, of naar smaak (Optioneel)
Bereidingswijze
Meng de avocado en de gesmolten boter in een blender tot het volledig glad is; giet in een pan en zet op laag vuur.
Roer het cacaopoeder, de gesmolten chocoladeschilfers, de Ierse roomlikeur en het vanille-extract door het avocado-mengsel tot het glad is. Voeg 3 kopjes poedersuiker in kleine hoeveelheden toe, en roer elke toevoeging volledig door het avocado-mengsel voordat je de volgende toevoegt; kook en roer tot het dik en glad is, 5 tot 10 minuten.
Vet een ovenschaal in. Giet het snoepmengsel in de ovenschaal en strijk het met een spatel in een gelijkmatige laag. Strooi de gehakte noten bovenop het snoepmengsel en bestrooi met 1 eetlepel poedersuiker.
Koel het snoepmengsel tot het stevig is, minstens 1 uur.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
