Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het meel en het zout.
Voeg geleidelijk het koude water toe terwijl je met een vork mengt totdat er een zacht deeg ontstaat. Voeg indien nodig wat meer water of meel toe om de juiste textuur te krijgen.
Snijd de avocado's in grote stukken en doe ze in het meel mengsel zodat ze goed bedekt zijn.
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de avocado stukken toe en bak ze tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.
Haal de frieten uit de olie met een schuimspaan en leg ze op keukenpapier om het overtollige olie te laten uitlekken.
Om de sriracha knoflook dip te maken, meng de mayonaise, de gehakte knoflook, de sriracha saus en het citroensap in een kleine kom tot het goed gemengd is.
Serveer de warme frieten met de sriracha knoflook dip aan de zijkant om in te dippen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn frieten krokanter maken?
Om krokantere frieten te krijgen, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met het meel mengsel en bak ze in hete olie. Je kunt ook de temperatuur iets verhogen zodat ze sneller bruin worden.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Hoewel het het beste is om de frieten vers te eten, kun je het meel mengsel en de avocado stukjes van tevoren voorbereiden. Bak ze gewoon wanneer je klaar bent om te serveren.
Wat kan ik doen als ik de smaak van sriracha niet lekker vind?
Als je de smaak van sriracha niet lekker vindt, kun je het vervangen door een andere hete saus die je lekker vindt of het gewoon weglaten. Je kunt ook de hoeveelheid saus aanpassen naar jouw smaak.
