Ingrediënten
Porties
- 5 grote aardappelen, geschild en doormidden gesneden
- 3 kopjes water om te bedekken
- 1 blik (14,75 ons) ingeblikte zalm
- 1 ei
- zout en peper naar smaak
- ½ kopje all-purpose bloem
- 1 liter plantaardige olie om in te frituren
Bereidingswijze
1
In een kleine pan, bedek de geschild aardappelen met water. Breng het water aan de kook en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Laat afkoelen en pureer.
2
In een grote kom, meng de zalm, het ei, de aardappelen, zout en peper. Vorm het mengsel in pannenkoeken (de grootte die je wilt). Bedek beide zijden van de hamburgers met bloem.
3
Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote pan. Frituur de hamburgers (2 of 3 tegelijk) aan beide kanten tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken op papieren handdoeken voordat je serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
