Ingrediënten
- ½ kopje natuurlijke yoghurt
- 1½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje witte suiker
- ½ kopje plantaardige olie
- 3 eieren
- ¼ (0.25 ounce) pakket actieve droge gist
- ¼ kopje poedersuiker om te bestrooien
Bereidingswijze
Giet de yoghurt in een mengkom. Voeg de bloem, suiker, olie, eieren en gist toe (of vervang door een theelepel bakpoeder) en meng tot alles goed gecombineerd is. Giet in een ingevormde en met bloem bestoven ronde taartvorm van 13 inch.
Bak gedurende 25 tot 35 minuten in een voorverwarmde oven op 350 graden F (175 graden C), of totdat de cake goudbruin is en in het midden terugveert wanneer je erop drukt met je vinger. Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker. Variaties: gebruik yoghurt met smaak of voeg wat fruitconserven aan het mengsel toe om een fruitige cake te maken; bessen smaken bijzonder goed. Variatie 2: gebruik de helft bruine suiker en de helft kristalsuiker, en voeg 2 theelepels kaneel toe. Geniet ervan!
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik een Yoghurtcake van Mevrouw Beth maken als ik geen actieve droge gist heb?
Ja, je kunt de cake zonder gist maken. Vervang de gist door een theelepel bakpoeder.
Welk type yoghurt moet ik voor deze cake gebruiken?
Je kunt elk type yoghurt gebruiken dat je bij de hand hebt, zelfs met smaak. Als je de cake een fruitige toets wilt geven, kun je wat fruitconserven aan het mengsel toevoegen.
Hoe lang duurt het om de cake te bakken?
De cake zal tussen de 25 en 35 minuten duren om te bakken in een voorverwarmde oven op 350 graden F (175 graden C). De cake is klaar wanneer deze goudbruin is en licht terugveert in het midden wanneer je erop drukt met je vinger.
Kan ik kaneel aan de cake toevoegen?
Ja, je kunt kaneel aan de cake toevoegen voor een extra smaak. Je kunt de helft bruine suiker en de helft kristalsuiker gebruiken, en 2 theelepels kaneel aan het mengsel toevoegen.
Wat kan ik doen als ik de cake met iets anders dan poedersuiker wil bestrooien?
Je hebt verschillende opties. Je kunt elk type suiker gebruiken, zoals bruine of kristalsuiker, en je kunt ook andere ingrediënten proberen zoals gehakte amandelen, geraspte kokos of andere specerijen.
