Ingrediënten
Porties
De Spätzle is een soort pasta die afkomstig is uit Duitsland en Zwitserland, gekenmerkt door zijn onregelmatige vorm en zachte textuur. Dit recept is eenvoudig te bereiden en perfect om te serveren bij vlees- of groentegerechten.
Bereidingswijze
1
Meng in een grote kom de bloem en het zout.
2
Maak een kuil in het midden en voeg de eieren en de melk toe. Meng goed tot je een gladde deeg hebt.
3
Laat het deeg 30 minuten rusten.
4
Bedek een houten plank met een schone, met bloem bestoven doek.
5
Giet het deeg op de plank en gebruik een mes om het in onregelmatige stukjes te snijden.
6
Verwarm een grote pan op middelhoog-vuur en voeg genoeg olie toe om de bodem te bedekken.
7
Voeg de Spätzle toe aan de pan en bak ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Haal van het vuur en serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of ik de Spätzle genoeg heb gekookt?
De Spätzle zijn klaar wanneer ze op de oppervlakte van het water drijven. Als ze niet drijven, betekent dit dat ze nog meer kooktijd nodig hebben.
Kan ik dit recept maken zonder witte bloem?
Ja, je kunt volkorenmeel of boekweitmeel gebruiken voor een gezondere versie met een iets andere smaak.
Hoe kan ik de overgebleven Spätzle bewaren?
Je kunt de overgebleven Spätzle in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen bewaren. Je kunt ze ook invriezen en later gebruiken.
