Ingrediënten
Porties
- 1 pot (8 ons) van clam sap
- 3 grote rode aardappelen, geschild en in blokjes
- 8 plakjes spek, in kleine stukjes gesneden
- 1 grote ui, gehakt
- 2 stelen selderij, in blokjes
- 2 kwart gallon ongepelde schelpen, met vloeistof
- 2 kopjes room half om half
Bereidingswijze
1
Verwarm in een kleine pan het clam sap en de geschild aardappelen. Breng het water aan de kook en laat het 15 minuten sudderen tot het zacht is.
2
Doe het spek in een grote pan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Voeg de uien en selderij toe. Kook tot de groenten zacht zijn.
3
Voeg de aardappelen, het clam sap en de schelpen toe aan de pan. Verwarm tot het suddert.
4
Verwarm in een aparte pan de half om half zachtjes (niet koken). Giet de warme half om half in de pan en verwarm tot het volledig warm is. Kook de soep niet, anders zal de room schiften. Serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
