Ingrediënten
Porties
- 3 eetlepels margarine
- 1 ui, fijngehakt
- 3 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- ¾ kopje selderij, gehakt
- 2 kopjes wortelen, in plakjes
- 2 theelepels zout
- ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
- 3 kopjes kippenbouillon
- 3 kopjes melk
- ½ theelepel gedroogde peterselie
- ¼ kopje koud water
- ¼ kopje maizena
Bereidingswijze
1
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook tot deze zacht is.
2
Voeg de wortelen en selderij toe en kook 10 minuten of totdat de wortelen iets zacht zijn. Voeg water of bouillon, aardappelen, zout en peper toe. Breng aan de kook en laat 15 tot 20 minuten sudderen of totdat alle groenten zacht zijn.
3
Voeg de melk en peterselie toe en verwarm tot het kookt.
4
Meng in een aparte kom de maizena met koud water. Wanneer het volledig is opgelost, voeg het toe aan de hete soep, roer en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
