Ingrediënten
Porties
- 1 pint van gedeeltelijk ontvette ricotta kaas
- 1 kopje witte suiker
- 3 eetlepels all-purpose bloem
- 1 theelepel vers citroensap
- zout naar smaak
- 3 eieren gescheiden
- 1 (12 vloeibare ounces) blik gecondenseerde melk
- 1½ kopjes melk
- 1 recept voor deeg voor een dubbele korst taart van 9 inch
Bereidingswijze
1
Plaats de ricotta kaas in een vergiet. Laat ongeveer 1 uur uitlekken of totdat het grootste deel van de vloeistof is afgevoerd.
2
Combineer de ricotta, suiker, bloem, citroensap, zout, eidooiers, gecondenseerde melk en melk in een grote kom; meng goed.
3
Klop in een aparte kom de eiwitten stijf. Vouw in het beslag tot het glad is. Verdeel de vulling over de taartdeeg.
4
Bak de taarten 15 minuten op 425 graden F (220 graden C). Verlaag de oven tot 350 graden F (175 graden C) en bak nog eens 25 minuten of totdat een mes dat in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat afkoelen op draadrekken. Koel.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
