Ingrediënten
- 240 ml water
- 225 g ongezouten boter
- 4 (1 ounce) blokjes ongezoete chocolade, gehakt
- 240 g all-purpose bloem
- 400 g witte suiker
- 2,5 ml baking soda
- 120 ml zure room
- 2 eieren
- 5 ml vanille-extract
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet een 23 cm ronde bakvorm in en bestuif deze met bloem.
Verwarm in een kleine pan de boter, chocolade en water tot de chocolade smelt en het mengsel glad is, terwijl je constant roert. Laat afkoelen.
Zeef in een grote kom de bloem, suiker en baking soda. Klop in een kleine kom het ei lichtjes en meng het met de zure room en vanille. Roer dit door het bloemmengsel. Giet het afgekoelde chocolademengsel erbij. Mix op lage snelheid gedurende 5 minuten tot alles volledig is gecombineerd en de consistentie van een dikke room heeft.
Giet het mengsel in de voorbereide vorm en bak ongeveer 30-35 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen, haal hem daarna uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster voordat je hem serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de cake aan de vorm blijft plakken?
Om te voorkomen dat de cake aan de vorm blijft plakken, zorg ervoor dat je de vorm goed invet en bestuift met bloem voordat je het beslag giet. Je kunt ook bakpapier gebruiken om de bodem van de vorm te bedekken en vervolgens de wanden met boter in te vetten.
Kan ik een ander soort chocolade in dit recept gebruiken?
Ja, je kunt elke soort chocolade gebruiken die je wilt. Houd er echter rekening mee dat de smaak van de cake iets kan variëren, afhankelijk van het type chocolade dat je gebruikt.
Hoe kan ik deze cake bewaren zodat hij langer meegaat?
Zodra de cake volledig is afgekoeld, kun je deze in een luchtdichte container op kamertemperatuur ongeveer 5 dagen bewaren. Je kunt hem ook tot 2 maanden invriezen.
