Ingrediënten
- ½ kop ongezouten boter
- 1½ theelepel witte suiker
- ¼ theelepel zout
- 2 eidooiers
- 1⅓ kop bloem voor alle doeleinden
- ½ kop ongezouten boter
- 1 kop amandelpasta
- 2 geklopte eieren
- 1 theelepel citroenrasp
- 2 theelepels bloem voor alle doeleinden
Bereidingswijze
Korte deeg: Klop de boter en de suiker, klop het zout en dan de eidooiers, één voor één. Meng de bloem, wikkel het in en koel het 30 minuten.
Om de vulling te maken: Klop de boter en voeg geleidelijk de amandelpasta toe. Voeg de eieren toe en klop tot het zeer glad is. Voeg de citroenrasp en de bloem toe.
Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C). Vet de bovenkant en de zijkanten van een 8-inch springvorm in met boter.
Rol het koude deeg uit tot een cirkel van 11 of 12 inch in diameter. Druk het deeg in de bodem en omhoog langs de zijkanten van de vorm zonder het deeg uit te rekken. Snijd overtollig deeg dat boven de bovenkant van de vorm uitsteekt af. Giet de vulling in het deeg en verdeel gelijkmatig.
Bak op 325 graden F (165 graden C) gedurende 45 tot 50 minuten. Laat 15 minuten in de pan afkoelen en verwijder dan de zijkanten van de pan. Laat afkoelen op kamertemperatuur en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten heb ik nodig om Torta De Mazarino I te maken?
Om deze taart te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: ongezouten boter, witte suiker, zout, eidooiers, bloem voor alle doeleinden, amandelpasta, geklopte eieren, citroenrasp en meer bloem voor alle doeleinden.
Hoe maak ik het korte deeg?
Om het korte deeg te maken, klop je de boter en de suiker, klop dan het zout en de eidooiers één voor één erdoor. Meng de bloem, wikkel het in en koel het 30 minuten.
Hoe maak ik de vulling?
Om de vulling te maken, klop je de boter en voeg je geleidelijk de amandelpasta toe. Voeg dan de geklopte eieren toe en blijf kloppen tot het glad is. Voeg tenslotte de citroenrasp en meer bloem voor alle doeleinden toe.
Welke temperatuur moet ik in de oven gebruiken?
Om de taart te bakken, verwarm je de oven voor op 325 graden F (165 graden C).
Hoe moet ik mijn bakvorm voorbereiden om de taart te bakken?
Vet de bovenkant en de zijkanten van een 8-inch springvorm in met boter.
