Ingrediënten
- 360 ml ongekookte elleboogmacaroni
- 56 g boter
- 16 g all-purpose bloem
- 5 ml mosterdpoeder
- 5 ml gemalen zwarte peper
- 480 ml melk
- 227 g Amerikaanse kaas, in blokjes
- 227 g verwerkte kaas (bijv. Velveeta), in blokjes
- 15 g gekruid paneermeel
Bereidingswijze
Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en zet opzij.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer constant gedurende 1 minuut.
Voeg het mosterdpoeder en de gemalen zwarte peper toe. Meng goed.
Voeg de melk geleidelijk toe, terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen.
Zodra het mengsel dik is, voeg de kazen toe en roer tot ze gesmolten en goed gemengd zijn.
Voeg de gekookte macaroni toe aan de pan en meng alles om te combineren. Voeg indien nodig wat extra melk toe om de gewenste consistentie te bereiken.
Serveer warm en bestrooi met gekruid paneermeel.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de kaassaus romiger maken?
Voeg een beetje maizena, opgelost in koude melk, toe aan het kaasmengsel terwijl het smelt. Dit helpt de saus te verdikken en een romigere textuur te geven.
