Ingrediënten
Porties
- 1¾ kopjes all-purpose bloem
- ⅓ kopje bruine suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- ½ kopje gehakte pecannoten
- ½ kopje gesmolten boter
- ¾ kopje melk
- 2 eetlepels instant koffiepoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 ei
- ⅛ kopje bruine suiker
- 2 eetlepels gehakte noten
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet 10 muffinvormpjes lichtjes in.
2
Meng in een grote kom de bloem, ⅓ kopje bruine suiker, bakpoeder, zout en ½ kopje gehakte pecannoten. Voeg de gesmolten boter, melk, instant koffie, vanille en het ei toe. Meng tot alle droge ingrediënten zijn opgenomen. Vul de voorbereide muffinvormpjes tot 2/3 vol. Meng de rest van de bruine suiker en noten en strooi dit over de bovenkant van de muffins.
3
Bak op 375 graden F (190 graden C) gedurende 18 tot 20 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is gestoken, er schoon uitkomt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
