Ingrediënten
- 113 g boter
- 100 g witte suiker
- 110 g verpakte bruine suiker
- 1 ei
- 120 g bloem voor alle doeleinden
- 2.5 ml baking soda
- 1.25 ml bakpoeder
- 2.5 ml vanille-extract
- 90 g havervlokken
- 120 g krokante rijstgranen
- 113 g pindakaas
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 177°C (350°F) (175 graden C).
Meng de boter, suiker en het ei tot een glad en romig mengsel.
Zeef de bloem, baking soda en bakpoeder. Voeg dit toe aan het botermengsel. Voeg de vanille, havermout, gepofte rijst en pindakaas toe. Meng tot alles goed gemengd is.
Laat volle theelepels op ongeoliede bakplaten vallen en bak op 177°C (350°F) (175 graden C) gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze lichtbruin zijn aan de randen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik boter gebruiken in plaats van vet?
Ja, je kunt boter gebruiken in plaats van vet. Zorg er alleen voor dat het op kamertemperatuur is, zodat het goed mengt met de suiker en het ei.
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes plat worden?
Om te voorkomen dat de koekjes plat worden, zorg ervoor dat je het mengsel niet te veel kneedt. Je kunt het deeg ook een paar minuten in de koelkast koelen voordat je het bakt, zodat het niet te veel uitloopt.
Kan ik andere droge ingrediënten zoals chocoladeschilfers of noten toevoegen?
Ja, je kunt andere droge ingrediënten zoals chocoladeschilfers of noten toevoegen. Zorg er alleen voor dat je niet te veel toevoegt, zodat de koekjes niet te zwaar worden.
