Ingrediënten
- 80 ml honing
- 180 ml sojasaus
- 60 ml Sriracha
- 2 middelgrote limoenen, sap
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2,5 ml versgemalen zwarte peper
- 907 g kipdij met vel
- 45 ml ongezouten boter, verdeeld
- ½ middelgrote rode ui, gehakt
- 5 teentjes knoflook, gehakt
- ¾ pond verse groene bonen, schoongemaakt en in de gewenste lengte gesneden
- 4 kleine aardappelen, in blokjes
- 1 pint cherrytomaten, doormidden gesneden
- 1 middelgrote gele paprika, gehakt
- 1 middelgrote limoen, sap
- 5 ml zout
- 5 ml versgemalen zwarte peper
- 60 ml Sriracha
- 55 g bruine suiker
- 30 ml honing
- 1 middelgrote jalapeño, zonder zaden en in blokjes gesneden
- 1 stengel lente-ui, gehakt, of meer naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1: Meng de bloem met zout en peper in een diep bord. Klop de eieren met het water in een ander bord.
Stap 2: Haal elke kipdij door het bloemmengsel, zorg ervoor dat deze goed bedekt is. Dompel de dij vervolgens in het eimengsel en haal opnieuw door de bloem om de laag te verzegelen.
Stap 3: Verhit 2 eetlepels gesmolten boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gepaneerde kipdijen toe en bak ze tot ze goudbruin en aan beide kanten gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten per kant.
Stap 4: Haal de dijen uit de pan en zet ze op een bord. Voeg in dezelfde pan de resterende 2 eetlepels gesmolten boter toe. Voeg de gehakte ui en gehakte knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
Stap 5: Voeg het verse citroensap toe aan de pan, samen met gemalen komijn en zoete paprikapoeder. Roer om de smaken te combineren en laat een paar minuten koken tot de saus iets indikt.
Stap 6: Voeg 1/4 kopje water toe aan de saus en roer om te combineren. Plaats de kipdijen terug in de pan en bedek ze met de saus. Kook nog een paar minuten tot de dijen goed heet zijn en bedekt zijn met de smakelijke saus.
Stap 7: Serveer de kipdijen warm, gedrenkt in de heerlijke citroen- en specerijensaus.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
