Ingrediënten
- 113 g boter
- 220 g verpakte bruine suiker
- 1,25 ml zout
- 90 ml melk
- 360 g gezeefde poedersuiker
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de bruine suiker en het zout toe en meng tot het is opgelost.
Voeg de melk toe en meng goed.
Kook het mengsel op middellaag vuur gedurende ongeveer 10 minuten of tot het 238°F (114°C) bereikt.
Haal van het vuur en voeg de gezeefde poedersuiker toe, meng tot het glad en klontvrij is.
Laat afkoelen voordat je het gebruikt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de glazuur hard wordt?
Om te voorkomen dat de glazuur hard wordt, zorg ervoor dat je de gezeefde poedersuiker toevoegt terwijl het mengsel nog warm is. Je kunt ook een theelepel witte azijn toevoegen om het zacht te houden.
Kan ik witte suiker gebruiken in plaats van bruine suiker?
Ja, je kunt witte suiker gebruiken in plaats van bruine suiker. De smaak zal iets anders zijn, maar het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn.
Hoe kan ik de overgebleven glazuur opslaan?
Je kunt de overgebleven glazuur in een luchtdichte container in de koelkast tot een week bewaren. Om het weer zacht te maken, verwarm het lichtjes in de magnetron of au bain-marie.
