Ingrediënten
- ½ kopje ongekookte witte rijst
- 1 takje kaneel (7,5 cm), gebroken in stukjes
- 4 kopjes water
- ½ blik (14 ons) gezoete gecondenseerde melk
- 1 kopje melk
- ½ theelepel vanille-extract
- ½ kopje ijsklontjes, of naar behoefte
- ½ kopje koud gezette koffie, of naar behoefte
- 1 zakje kunstmatige zoetstof, of naar smaak
Bereidingswijze
Combineer de rijst, de kaneelstokjes en het water in een kom en laat het 2 uur staan.
Giet de rijst en de kaneelstokjes af, maar bewaar het water. Combineer de rijst en de kaneelstokjes in een keukenmachine of krachtige blender. Verwerk of mix tot het mengsel eruitziet als grove zand.
Plaats het rijstmengsel terug in het weekwater en laat het 2 uur staan, af en toe roeren.
Zeef het rijstmengsel door een fijne zeef in een kom. Voeg de gezoete gecondenseerde melk, de melk en het vanille-extract toe. Roer tot goed gemengd en zet de horchata in de koelkast tot gebruik.
Vul een hoog glas met ijsklontjes en giet gelijke hoeveelheden koude koffie en horchata in het glas. Voeg zoetstof naar smaak toe.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
