Ingrediënten
- 113 g boter, zachtgemaakt
- 113 g boteraroma
- 100 g witte suiker
- 110 g verpakte bruine suiker
- 1 ei
- 5 ml vanille-extract
- 120 g gezeefde bloem voor alle doeleinden
- 2.5 ml baking soda
- 2.5 ml zout
- 240 ml halfzoete chocoladeschilfers
- 120 ml gehakte noten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 191°C (375°F) (190 graden C). Vet de bakplaten in.
Klop de boter, boteraroma, beide suikers, ei en vanille in een mixer tot goed gemengd.
Voeg de gezeefde bloem, baking soda en zout toe aan het vorige mengsel. Meng alles goed door elkaar.
Vouw de chocoladeschilfers en gehakte noten door het deeg.
Neem met een lepel porties van het deeg en leg ze op de bakplaten, laat wat ruimte tussen elke portie.
Bak de koekjes gedurende ongeveer 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze een paar minuten op de plaat afkoelen voordat je ze op een serveerschaal plaatst.
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn koekjes knapperiger maken?
Je kunt een knapperigere textuur in je koekjes bereiken door enkele tips te volgen. Zorg er eerst voor dat je de bloem correct meet om te voorkomen dat je koekjes te droog of te zacht worden. Je kunt ook de baktijd verlengen om een knapperigere textuur te bereiken.
Kan ik deze koekjes invriezen?
Ja, je kunt deze koekjes invriezen zodat ze langer meegaan. Plaats ze gewoon in een luchtdichte container en vries ze tot 3 maanden in. Wanneer je klaar bent om ze te eten, laat je ze gewoon op kamertemperatuur ontdooien voordat je ze serveert.
Wat kan ik gebruiken als vervanger voor de gehakte noten?
Als je geen noten lekker vindt of ze niet beschikbaar hebt, kun je andere noten gebruiken als vervanger. Bijvoorbeeld, je kunt amandelen, hazelnoten of pecannoten gehakt in plaats daarvan gebruiken.
