Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng de gekookte aardappelen en de groene erwten. Blancheer de spinaziebladeren in kokend water. Giet af en dompel in koud water om af te koelen. Druk voorzichtig om het overtollige water te verwijderen. Fijnhakken.
Voeg de spinazie toe aan het mengsel van aardappelen en erwten. Goed mengen. Voeg de koriander en de Patak's Madras currypasta toe.
Voeg maïsmeel toe om te binden en goed mengen, zout naar smaak toevoegen. Verdeel het mengsel in 24 gelijke porties. Vorm elke portie tot een bal. Druk plat tot een dikke schijf.
Verhit de olie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Wanneer de olie heet maar niet rokend is, frituur de hamburgers gedurende 3 tot 4 minuten, ze halverwege omdraaien.
Direct serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
