Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Klop in een grote kom de eidooiers en gezoete gecondenseerde melk met een elektrische mixer tot ze in volume verdubbelen. Voeg geleidelijk het citroensap toe terwijl je blijft mengen. Giet het citroenmengsel in de volkoren koekjeskorst.
Klop in een aparte schone kom de eiwitten met de vanille-extract tot er zachte pieken ontstaan. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en blijf de eiwitten kloppen tot er stijve pieken ontstaan. Giet de meringue over de taart.
Bak 15 tot 20 minuten of tot de meringue goudbruin en stevig aanvoelt. Laat afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de meringue plat blijft?
Het is belangrijk om de eiwitten te kloppen tot ze goed stevig zijn en niet bewegen als je de kom kantelt. Zorg er ook voor dat je de poedersuiker geleidelijk toevoegt terwijl je blijft kloppen.
