Ingrediënten
Porties
- 4 eetlepels plantaardige olie
- ½ kopje boter
- 2 bosjes groene uien, gehakt
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- ¼ kopje gehakte groene paprika
- 2 stelen selderij, gehakt
- 1 pond rivierkreeft, gepeld
- 1 theelepel tomatenpuree
- 1 blik (14,5 ons) kippenbouillon
- 2 eetlepels maizena
- 1 eetlepel water
Bereidingswijze
1
Verwarm de olie en de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, de groene uien, de groene paprika en de selderij toe; kook tot ze doorschijnend zijn. Meng de rivierkreeft en de tomatenpuree; kook gedurende 10 minuten.
2
Giet de kippenbouillon in de pan. Los de maizena op in water in een kleine kom. Roer de opgeloste maizena door het mengsel van rivierkreeft en kook tot het indikt, ongeveer 35 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
