Ingrediënten
- 227 g verse varkenschorizo
- ½ kopje in plakjes gesneden groene uien, de witte en lichtgroene delen (de groene delen worden gereserveerd)
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 2 poblano pepers, in blokjes gesneden
- 2 jalapeño pepers, in blokjes gesneden
- 113 g roomkaas
- 227 g geraspte Monterey Jack kaas
- 113 g geraspte scherpe Cheddar kaas
- 60 ml zure room
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 175°C.
Kook in een grote pan de verse chorizo tot deze goed gaar is. Verwijder de chorizo uit de pan en bewaar de olie.
Voeg de in plakjes gesneden groene uien, de in blokjes gesneden rode paprika, de in blokjes gesneden poblano pepers en de in blokjes gesneden jalapeño pepers toe aan de chorizo-olie in de pan. Kook tot ze zacht zijn.
Voeg de roomkaas toe en meng goed met de andere ingrediënten.
Voeg de geraspte kazen toe en meng goed zodat ze in het mengsel integreren.
Giet het mengsel in een bakvorm en bak 20 minuten of tot het goudbruin en bubbels is.
Serveer warm en geniet van dit heerlijke gerecht met je dierbaren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de chorizo niet uit elkaar valt in de pan?
Je kunt een beetje water aan de pan toevoegen terwijl je de chorizo kookt om te voorkomen dat het uit elkaar valt.
Kan ik elke soort kaas voor dit recept gebruiken?
Ja, je kunt elke soort kaas gebruiken die je lekker vindt. Houd er echter rekening mee dat sommige soorten kaas sneller kunnen smelten dan andere.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat het gerecht er presentabeler uitziet?
Je kunt een beetje fijngehakte verse peterselie of een beetje fijngehakte verse koriander over het mengsel toevoegen voordat je het serveert. Je kunt het ook serveren met warme tortilla's, zodat iedereen zijn eigen porties kan maken.
