Ingrediënten
- 5 kopjes blokjes oud brood
- 4 kopjes verwarmde melk
- ½ kopje gesmolten en afgekoelde boter
- 1 kopje witte suiker
- ½ theelepel zout
- 4 losgeklopte eieren
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 kopje rozijnen (optioneel)
- ½ kopje witte suiker
- ½ eetlepel maizena
- 1 kopje heet water
- 2 eetlepels boter
- 3 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel citroenrasp
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Spuit een bakvorm van 8x11 inch in met anti-aanbak spray.
Meng in een grote kom de broodblokjes, 1 kopje suiker, zout, kaneel en nootmuskaat. Voeg de rozijnen toe, indien gewenst.
Meng in een andere kom de melk, gesmolten boter en eieren. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en meng zonder het broodmengsel tot pap te maken. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm.
Plaats de bakvorm in een grotere bakplaat. Giet heet water in de bakplaat tot ongeveer 1/3 van de zijkant van de bakvorm, waardoor een waterbad ontstaat. Bak gedurende 45 minuten.
Meng in een kleine pan ½ kopje suiker, maizena, 1 kopje heet water, 2 eetlepels boter, citroensap en citroenrasp. Kook op middelhoog vuur tot het begint te borrelen en indikt. Blijf constant roeren om aanbranden te voorkomen. Serveer met de broodpudding.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
